روانشناسی مُدرن

گاهی وجود حشراتی مثل مورچه در داخل خانه به قدری آزاردهنده است که سبب سلب آسایش افراد ساکن در آن خانه می شود. البته برای مبارزه با آنها راهکارهایی وجود دارد.

مورچه ها اگر چه به ظاهر، حشرات بی آزاری به نظر می آیند، ولی هنگامی که در گوشه ای از خانه لانه کنند، با دردسرهای بسیاری مواجه می شوید..

شواهد و نشانه ها نشان می دهند که برای خانم های خانه دار بیشترین اتفاق ها و آسیب ها در آشپزخانه می افتد که از جمله این سوانح و اتفاقات مسایلی مثل آسیب های سوختگی و افتادن و... است.

با این توصیه ها می توانید آشپزخانه تان را امن کنید و کمتر از هر وقت دیگری در معرض خطر قرار بگیرید. فراموش نکنید، هیچ کار خانه داری ارزش آسیب دیدن شما را ندارد.

برای از بین بردن بوی بد یخچال می‌توانید مقداری زغال سياه را بکوبید و در کیسه‌های پارچه‌ای نازکی بریزید و در طبقه بالای یخچال بگذارید. هرچند هفته یک‌بار این کیسه زغال را در آفتاب بگذارید تا خشک شود تا دوباره بتوانید از آن به عنوان بوگیر يخچال استفاده کنید.

یخچال را هرگز در نزدیکی وسایل گرمازا مانند اجاق گاز، فر یا مایکروویو قرار ندهید. حتی سعی کنید آن را در نزدیکی پنجره و تابش نور خورشید هم قرار ندهید.

اگر در تابستان قصد سفر دارید، توصیه می‌کنیم یخچال را از برق بكشيد و آن را خوب تمیز و خشک کنید، سپس در یخچال را باز بگذارید و به سفر بروید. در صورتی که یخچال‌تان سیستم یخ‌ساز و آب‌سردکن دارد آن را حتما غیرفعال کنید.

هرگز برای آب کردن برفک یخچال از حرارت سشوار و وسایل گرمایشی دیگر استفاده نکنید. گذاشتن یک کاسه آب‌جوش در یخچال بهترین روش است.

اگر یخچال شما بوی موادغذایی را به خودش گرفته، برای از بین بردن این بو کافی است از محلول جوش شیرین استفاده کنید. برای این منظور2 قاشق جوش‌شیرین را در 2 لیوان آب حل کنید و با کمک یک ابر نرم و ضدخش بدنه یخچال‌تان را شست‌وشو دهید.

هرگز از پودرهــــــای شست‌وشو برای پاک کردن جداره و سطح قفسه‌ها استفاده نکنید، این پودرها به دلیل زبری‌اي که دارد موجب خش افتادن در سطح داخلی یخچال می‌شود.

همه ما نسبت به پشت یخچال بی‌تفاوت هستيم، چون این بخش از یخچال را هرگز نمی‌بینیم اما تمیز کردن این قسمت نیز بسیار مهم است. برای تمیز کردن آن دوشاخه یخچال را از پريز برق جدا کنید و دستگاه را جلو بکشید و با کمک جاروبرقی گرد و غبار پشت آن را پاک کنید. این کار طول عمر موتور یخچال را افزایش می دهد.

هر ماه بعد از تمیز کردن یخچـــال لاستیک‌های دور در یخچال و فریزر را بازرسی کنید. این کار از آن نظر اهمیت دارد که مانع وارد شدن هوا به درون یخچال و ایجاد برفک در آن می‌شود. وجود برفک موجب افزایش مصرف برق و افزایش عملکرد موتور دستگاه می‌شود.

هر بار پس از تمیز کردن یخچال یک عدد زغال را درون یک کیســـــه پارچه‌ای کوچک قرار دهید و آن را در گوشه یکی از قفسه‌ها بگذارید. این کار موجب جذب بوی موادغذایی می‌شود.

منبع:مجله ایده آل

لکه چای یا قهوه را با آب داغ بشویید. اگر سریع اقدام کنید بهترین نتیجه را خواهید گرفت.

در مورد پارچه‌های رنگی دقت کنید که به خاط آب داغ رنگ ندهند.

در صورتی که مدتی از ایجاد لکه گذشته است، پارچه را داخل آب و مایع ظرفشویی خیس کنید. همچنین می‌توانید از لکه‌بر لباس استفاده کنید.

در صورتی که لکه قدیمی است، از بوراکس استفاده کنید. بوراکس اکسیدکننده‌ای است که پیوندهایی که باعث ماندگاری لکه‌های قدیمی روی پارچه می‌شود را از بین می‌برد.

2 قاشق غذاخوری بوراکس را با یک پیمانه آب ترکیب کنید و روی لکه بریزید. بگذارید 10 دقیقه به همین حالت باقی بماند سپس آبکشی نمایید. لباس را طبق معمول شستشو دهید.

منبع:همشهری

آیا برای شما هم پیش آمده که با وجود اتو کردن، باز لباستان چروک باشد؟ نکات زیر در بهتر و راحت‌تر اتو کردن به شما کمک می‌کنند.

1. اتو را در اتاق‌خواب انجام دهید تا بتوانید از تخت برای قرار دادن لباس‌ها استفاده کنید و به کمد و چوب‌لباسی‌ها دسترسی داشته باشید.

2. زمان اتو کردن را با قرار دادن یک تکه فویل زیر پارچه میز اتو کاهش دهید. فویل گرما را منتقل کرده گویی از دو طرف اتو می‌کنید.

3. از لباس‌هایی که به گرمای کم‌تر نیاز دارند، شروع کنید. لباس‌هایی که گرمای زیادی لازم دارند را آخر بگذارید.

4. در صورتی که رویه میز اتو را شسته‌اید، بگذارید نم‌دار روی میز اتو خشک شود.

5. برای جلوگیری از چروک، قبل از اتو کردن یک حوله را لوله و داخل آستین‌ها فرو کنید.

6. همچنین قسمت‌های اتو شده را آن طرف میز اتو و از خود دور نگه دارید.

7. برای جلوگیری از چروک شدن یقه، سجاف و سرآستین؛ آن‌ها را از پشت اتو کنید.

8. لباس‌های خیلی ضخیم را یک بار از تو و بار دوم از رو اتو کنید.

9. کشباف‌های آکریلیک اگر زمانی که گرم و خیس هستند، حرکت داده شوند، کش آمده، شکل و فرم خود را از دست می‌دهند. با فشار دادن اتو روی قسمت‌های مختلف آن را خشک کنید و بعد از آن که قسمت‌های اتو شده کاملا سرد شدند، آن‌ را روی میز اتو حرکت دهید.

10. در مورد لباس‌های مخمل راه راه که بدجور چروک خورده‌اند، ابتدا اتو را بالای پارچه نگه دارید تا بخار به همه جای آن برسد، سپس در حالی که هنوز نم‌دار است با کف دست بدون آن که بسوزید آن را صاف کنید.

11. در صورتی که برای آستین‌ها تخته مخصوص ندارید، از حوله لوله شده استفاده کنید یا می‌توانید مقوای لوله شده را با پارچه بپوشانید و داخل آستین‌ها کنید تا چروکی روی آن‌ها باقی نماند.

12. می‌توانید برای آهار، خود اسپری مخصوصی را با اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت به 2 پیمانه آب تهیه نمایید. تا زمان حل شدن آرد خوب هم بزنید سپس آن را داخل یک بطری اسپری تمیز بریزید. هنگام اتو کردن، کمی از آن را روی پارچه بپاشید.

13. برای حفظ براقی چیت‌های گل‌دار، هنگام اتو آن‌ها را روی کاغذ مومی قرار دهید و از پشت اتو کنید.

14. برای برق نیفتادن لباس، آن را از پشت اتو کنید.

15. برای رفع چروک کراوات، یک تکه مقوا به اندازه آن ببرید و داخل آن فرو کنید. روی آن را با پارچه تنظیف بپوشانید و به آرامی اتو بخار را فشار دهید.

16. برای جلوگیری از صاف شدن گلدوزی‌ها، آن‌ها را روی حوله‌ای ضخیم بگذارید و از پشت اتو کنید.

17. موقع اتو کردن، پلیسه‌ها را با استفاده از کلیپس کاغذ در جای خود نگه دارید. دقت کنید کلیپس روی پارچه جا نیندازد و آن را نخ‌کش نکند.

منبع:همشهری

ماه رمضان در ذهن بسياري از مردم با نام زولبيا و باميه گره خورده و گويا مختص اين ماه شده است.

اگر قصد خريد يا مصرف آن را داريد، به دو نكته مهم در اين باره توجه كنيد:

1‌ـ اثرات مصرفي:

وقتي زولبيا و باميه مي‌خوريد، جرمي پُرچگالي از قند و چربي را وارد بدنتان كرده‌ايد! تركيبات قندي راه يافته به خون، سبب ترشح انسولين، سپس كاهش ميزان قند خون، و آن‌گاه ضعف، بيحالي، خستگي و گرسنگي زودرس مي‌شود. مصرف مواد قندي بيش از نياز بدن، به چربي تبديل مي‌شود.

بخشي از چربي در شريان‌ها رسوب مي‌كند و به تصلب شرايين مي‌انجامد.

استفاده از روغن‌هاي مانده و بي‌كيفيت در تهيه اين شيريني‌ها، باعث اختلالات گوارشي، افزايش سوزش و تشديد رفلكس يا برگشت محتويات معده مي‌شود.

افزايش كلسترول بد، ابتلا به بيماري‌هاي كبدي و اضافه وزنِ حاصل از ورود كالري زياد در حجم كم نيز از ديگر عوارض و مضرات مصرف شيريني‌هايي چون زولبيا و باميه‌ است.

زولبيا و باميه مايعات درون بدن را غليظ كرده و باعث تشنگي بيشتر مي‌شود. افراد مبتلا به ديابت نبايد زولبيا يا باميه بخورند.

2‌ـ تشخيص مرغوبيت و روش نگهداري:

رنگ زولبيا و باميه بايد زرد و طلايي باشد. سراغ رنگ‌هاي تيره‌تر نرويد. رنگ‌هاي متمايل به قهوه‌اي، قهوه‌اي سوخته و تيره‌تر، نشانه طبخ زولبيا و باميه با روغن‌هاي مانده، سوخته و چندبار مصرف است كه براي سودآوري اقتصادي عوض نشده‌ و از همين رو بشدت سرطان‌زا خواهد بود.

از اين دسته اندكي هم نخوريد، حتي اگر مفت بود! دقت كنيد ذرات سوخته به آن نچسبيده باشد. اين ذرات باقيمانده طبخ قبلي و نشانه خوبي‌ است براي آن‌كه بفهميد در همان ظرف و با همان روغن عوض نشده قبلي سرخ شده‌اند. به دلايل فروشنده مبني بر برشته بودن يا دير برداشته شدن از درون روغن توجه نكنيد.

زولبيا و باميه‌اي را كه بدون روكشِ سلفون، در معرض نور خورشيد يا حتي تابش لامپ نگهداري و عرضه مي‌شود، نخريد.

حرارت و نور هر دو بر تركيبات آن اثرات زيانبار مي‌گذارد. اين شيريني‌ها را در جاي سرد و خشك، درون جعبه يا ظرف (براي جلوگيري از تابش نور) نگهداري كنيد.

منبع:جام جم آنلاین

آیا می خواهید آشپز بهتری باشید؟ خب! شاید یکی از راه هایش این باشد که روز و شب تان را لابه لای کتاب های آشپزی بگذرانید. اما این تنها راهش نیست، گاهی تجربه است که به کارتان می آید؛ تجربیات ساده اما به درد بخور.

شاید لازم باشد چندین و چند بار اشتباه کنید تا سرانجام چم و خم کار را یاد بگیرید. شاید باید آنقدر زحمت بکشید که فوت و فن ها را بیاموزید. اگر واقعا قصد دارید آشپز بهتری باشید این را بدانید که هدف ما کمک به شماست..

کمتر کسی است که به تیز کردن قیچی فکر کند. اکثر افراد ترجیح می‌دهند قیچی کهنه را دور انداخته، نو بخرند در صورتی که به راحتی می‌توان تیغه‌های قیچی را در خانه تیز کرد.

قبل از دور انداختن قیچی موارد زیر را امتحان کنید.

وسایل مورد نیاز:

سنگ چاقو تیزکن (سنگ اکسید آلومینیوم)

فویل آلومینیوم

کاغذ سنباده

1- با سنگ چاقو تیزکن چند بار روی تیغه‌های قیچی بکشید ودر پایان براده‌های قیچی را از روی آن‌ها تمیز کنید.

2- از شیشه برای تیز کردن قیچی استفاده نمایید. یک لیوان شیشه‌ای ارزان قیمت و بی‌استفاده را روی لبه قیچی بکشید.

همچنین می‌توانید از یک بطری شیشه‌ای استفاده کنید و قیچی را تا زمانی که به اندازه دلخواه تیز شود، دور لبه و گردن آن بمالید.

3- قیچی‌های ظریف مانند خیاطی و کاردستی را با بریدن یک یا چند کاغذ آلومینیومی تیز کنید. بهتر است از کاغذ آلومینیومی ضخیم استفاده کنید.

4- با چند بار بریدن کاغذ سنباده قیچی‌ها را تیز، تیغه‌ها را شسته و خشک کنید.

منبع:همشهری

نظافت خانه اولین شرط زیبا به نظر رسیدن آن است. برای نظافت خانه شما تنها نیاز به تمیز کننده های رنگ و وارنگ و دستمال های جادویی و سیم های محکم ظرفشویی ندارید؛ تمام این مواد و وسایل بدون چاشنی تجربه به اندازه کافی مفید نیستند..

یكی از راه‌های صرفه‌جویی در مصرف آب در حمام این است كه از دوش‌های تقویت‌كننده آب استفاده كنید. این دوش‌ها می‌توانند جریان اندك آب را پمپاژ كنند به‌گونه‌ای كه شما احساس كنید آب با فشار زیاد و سرعت زیادی در اختیارتان است.

به جای استفاده از لامپ‌های معمولی از لامپ‌های كم مصرف استفاده كنید. به این ترتیب می‌توانید هزینه قبض برق خود را تا یك سوم كاهش دهید.

هنگام شستن لباس‌ها با ماشین لباسشویی تنها برای شست‌وشوی لباس‌های خیلی كثیف از آب گرم استفاده كنید و برای بقیه آنها از آب سرد استفاده كنید، چون ماشین لباسشویی انرژی زیادی را صرف گرم كردن آب می‌كند.

در روزهای گرم كه خورشید به پنجره شما می‌تابد حتما پرده‌ها را بكشید و كركره‌ها را ببندید تا گرمای نور خورشید موجب گرم شدن اتاقتان نشود. به این ترتیب می‌توانید در مصرف انرژی برای خنك كردن فضای خانه صرفه‌جویی كنید.

حتما دستگاه خنك‌كننده خود را در صورتی كه در فضای باز نصب است، عایق‌بندی كنید تا گرمای هوا موجب اتلاف انرژی خنك‌كننده آن نشود.

بدون استفاده از اسپری‌های خوشبو‌کننده، با ترکیب موادی که خود تهیه می‌کنید خانه را معطر و پاکیزه و به رایحه دلخواه دست پیدا کنید.

با توجه به نقش حس بویایی، تاثیری که خانه تمیز و معطر در سلامت فکری و جسمی ما دارد بر کسی پوشیده نیست. طبیعت را دوست داشته باشیم و از مواد طبیعی برای این منظور استفاده کنیم.

- با ترکیب مساوی آب لیمو و آب و ریختن آن‌ها داخل یک اسپری تمیز و خالی‌، می توانید یک یا دو بار در هفته برای ایجاد رایحه‌ای خوش آن را در جاهای مختلف خانه ریخته یا هنگام آشپزی برای خلاص شدن از بوی غذایی که حتی به نسوج پرده و فضای آشپزخانه نفوذ می‌کند، استفاده کنید.

- روش دیگر استفاده از کمی دارچین، میخک، زنجبیل تازه و سبزی‌های معطر داخل کمی آب و حرارت دادن آن‌هاست. برای آن که رایحه‌ای خنک و تابستانی داشته باشید،

چند برگ نعنا نیز به 8 پیمانه آب اضافه کنید، بعد از آن که مخلوط کمی جوشید حرارت را کم کنید. می‌توانید روغن‌های خاصی به آن اضافه کرده یا به تنهایی استفاده کنید.

- برای معطر کردن فوری اتاق‌ها، گلوله‌های پنبه را داخل مخلوط وانیل یا اسانس دلخواه فرو ببرید. آن‌ها را داخل ظرفی زیبا قرار داده و در هر جایی که دوست دارید، بگذارید.

- هر درخت اکسی‍ژن لازم برای دو نفر را تولید می کند. طبق تحقیق ناسا، برخی گیاهان آپارتمانی به دفع سموم خطرناک موجود در خانه کمک زیادی می‌کنند.

به طور کلی کیفیت هوای داخل خانه به دلیل وجود دودهای دست دوم که دارای سولفور دی اکسید هستند و لوازم خانگی معمول که موجب انتشار مواد شیمیایی به هوای مورد تنفس ما می‌شود، نگران‌کننده است.

یکی از این مواد شیمیایی فرمالدهید است که در لباس‌ها، چوب‌های چند لایه و فرش است و منجر به سردرد و مشکلات تنفسی می‌شود.

مطالعات ناسا سه نوع آلوده‌کننده داخل خانه یعنی تری کلرواتیلن، فرمالدهید و بنزن را تایید و ضرورت نگه‌داری به طور متوسط 15 گیاه را تایید می‌کند. کار گیاه که در واقع فیلتر طبیعت است، تولید اکسیژن، دور کردن آلوده کننده‌ها از هوای خانه، ایجاد رطوبت لازم و جذب آلودگی‌هاست.

دانستن اين نكات به شما كمك مي‌كند تا در شرايط خاص بتوانيد با راه‌حل‌هاي ساده مشكلاتي را كه در طول روز در آشپزخانه تجربه مي‌كنيد، پشت سر بگذاريد.

اگر بعد از پاك كردن بادنجان يا خرد كردن سبزي سرانگشتان و كف دست‌تان رنگي شده و رنگ پوست بادنجان يا سبزي را به‌خود گرفته است پيش از آن‌كه آن را با صابون بشوييد با كمك پنبه آغشته به الكل يا آب ژاول دست‌هاي‌تان را پاك كنيد.

اگر درون سطل نگهداري از برنج‌تان حشره‌هاي ريز و كوچك مي‌بينيد براي از بين بردن آن‌ها توصيه مي‌كنيم مقداري نمك لابه‌لاي برنج بپاشيد. اما حتما مراقب باشيد كه هنگام استفاده از برنج آن را به‌خوبي بشوئيد.

براي پيشگيري از فاسد شدن سبزي‌هاي در يخچال مراقب باشيد در موقع جابه‌جا كردن مواد‌غذايي حتما گوشت و ماهي را جدا از سبزي‌ها و ميوه‌ها قرار دهيد.

ادويه‌ها و سبزي‌هاي معطر را همواره درون شيشه‌ها و ظروف در بسته نگاه داريد. نگهداري آن‌ها در ظروف در باز بو و عطر اين گياهان را از بين مي‌برد.

پس از سرخ كردن سير و پياز در خانه براي از بين رفتن بوي غذا مي‌توانيد از دانه‌هاي معطر قهوه و دارچين استفاده كنيد.

براي پيشگيري از كپك زدن ترشي يا مربا كافي است مقداري گلپر به ترشي و مقداري دارچين به مرباي خود اضافه كنيد. اين مواد به‌دليل خاصيت ضدعفوني كننده‌اي كه دارند مانع از كپك زدن مي‌شوند.

براي نچسبيدن سيب زميني خرد شده به ماهيتابه هنگام سرخ شدن پس از داغ شدن روغن كمي نمك درون ظرف بريزيد.

نام خمیردندان و بوی خنک فلوراید، شاید شما را به یاد دندان های سفید و سالم و منظم بیندازد و تصور کنید این ماده سفید یگانه خاصیتی دارد و آن هم تمیزکردن و جرم زدایی از دندان ها و خوشبوکردن محدوده دهانی شماست..

برای چیدن سفره میهمانی اندکی صبر و حوصله لذت دست پخت شما را دو صد چندان می کند و هنر نمای شما اشتهای میهمانان را تحریک خواهد کرد.

چیدمان در سفره های مستطیل شکل گل‌ها را در وسط عرض مستطیل قرار می‌دهیم. در سفره‌های مربع‌شکل، از یک گوشه آن استفاده می‌کنیم. در صورت استفاده از گلدان، باید حداکثر شاخه‌های گل ۲۰ سانتی‌متر باشد.

ابتدا بشقاب پلوخوری که بشقاب اصلی است را روی میز می‌گذاریم. سپس بشقاب سوپ‌خوری را قرار داده، چنگال و قاشق را در کنار سفره قرار می‌دهیم. سپس کارد را می‌گذاریم، بشقاب‌های سالادخوری را با دستمال سفره در سمت چپ قرار می‌دهیم.

اگر قصد استفاده از شمع را در سفره دارید، می‌توان دستمال‌ها را در حالی که شمع یا شمعدان است، قرار دهید و به این شکل، سفره را تزئین کنید.

لیوان در سمت راست قرار می‌گیرد، برای تزئین آن دستمال کاغذی را پهن می‌کنیم و از وسط می‌گیریم و داخل لیوان قرار می‌دهیم.

برای تمیز کردن دیوارها شما می توانید از راه های گوناگون استفاده کنید و یکی از متداولترین راه های آن شستن دیوارها با آب و مواد شوینده است.

در خانه هایی که بچه های کوچک نیز هستند، معمولا می توان اثرات خودکار و مداد را بر روی دیوارها دید. در اینجا سعی داریم تا برای پاک کردن این کثیفی ها راه کارهایی را به شما پیشنهاد کنیم:

پاستل(مداد شمعی):

پاستل از جمله وسایلی است که کودکان از آن برای نقاشی کردن استفاده می کنند. برای پاک کردن این کثیفی ها که بر روی دیوارقرار دارد می توانید از جوش شیرین استفاده کنید به این صورت که مقداری جوش شیرین را با آب قاطی کرده و با یک پارچه به صورت آرام بر روی محل بکشید. این کار به دیوار یا کاغذ دیواری شما آسیب وارد نمی کند.

جوهر:

لکه های جوهر بر روی دیوارها بسیار وحشتناک به نظر می رسند اما این لکه ها را می توان به راحتی از روی دیوارها پاک کرد. برای پاک کردن این لکه ها ابتدا مقداری آب لیمو را بر روی محل مورد نظر بریزید و پس از چند دقیقه آن را دستمال بکشید. ممکن است لازم باشد تا چند بار این کار را انجام دهید.

واکس:

برای پاک کردن واکس از روی دیوار ابتدا صبر کنید تا واکس خشک شود. سپس به کمک ناخن و با کارت ، قسمت های خشک را بکنید. بعد از کند محل های خشک یک دسمال کاغذی را روی آن قرار داده و کمی آن را با اتو گرم کنید این کار باعث می شود تا واکس آب شده و توسط دستمال کاغذی جمع می شود.
مداد:

برای پاک کردن مداد تنها به یک پاک کن نیاز دارید شما می توانید به کمک یک پاک کن به راحتی این موارد را پاک کنید اما اگر با پاک کن، پاک نشد می توانید از جوش شیرین نیز استفاده کنید. اما برای استفاده از جوش شیرین بسیار احتیاط کنید.

دوده:

برای پاک کردن دوده ها خودتان را خیلی اذیت نکنید و می توانید به راحتی با استفاده از بخار شوها آن ها را پاک کنید. با لکه های دود خیلی کلنجار نروید و سعی کنید آن ها را تنها با آب یا مواد شوینده پاک کنید.