استفاده از نمك در غذا ، زمان معینی دارد كه هر كد بانویی باید آن را بداند . در زیر به سه نمونه كلی اشاره می كنیم :
سوپ و آبگوشت :
در ابتدای پخت نمك بزنید .گوشتها : درست اندكی قبل از برداشتن از روی حرارت نمك بزنید .
سبزیجات :
سبزیجات را در آب نمك دار بپزید .اگر ماهیتابه شما نچسب نیست ، قبل از
استفاده ، به وسیله یك تكه كاغذ ، مقداری نمك به كف آن بمالید تا نچسب شود .
